Tarte fine aux courgettes Zéphyr et Rocamandour

Il fait très chaud en ce moment en France, j’essais de faire des repas plus tiède et froids que chaud, avec 37° qui a envie de manger des spaghettis bolo ? donc voici une belle recette que j’ai trouvé au magasin de légumes, mais que j’ai modifiée c’est hyper bon, et surtout très rapide à faire.

Ingrédients :

1 pâte à tarte de votre choix, feuilletée ou brisée

4 courgettes zéphyr

3 Rocamandour

3 CS de poudre d’amande

3 CS de chapelure que vous aurez épicé

Thym

Huile d’olive

Préparation :

Étendre la pâte soit dans un moule à tarte, soit tout simplement sur une plaque comme il n’y a pas vraiment de liquide vous pouvez faire une tarte fine sans bordure. Trancher très finement les courgettes zéphyr, trancher en son centre le Rocamandour. Mettre sur la pâte les demi-fromages peau contre pâte, ajouter la poudre d’amande, disposer joliment vos courgettes, étaler votre chapelure un peu partout afin d’avoir un peu de croquant. Mettre un filet d’huile d’olive sur le dessus un peu partout mais en petite quantité, parsemer de Thym.

Mettre au four à 180° environ 20 minutes

PS : Elle se mange très bien chaude, tiède ou même froide

La courgette zéphyr est plus douce et plus sèche que la courgette simple, pour faire une tarte c’est idéal ça évite de détremper la pâte, de plus comme elle est bicolore on peut s’amuser avec les couleurs pour la présentation.

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